Kransekage on marsipaanista, sokerista ja munanvalkuaisista valmistettu juhlaherkku, jota syödään Tanskassa ja Norjassa. Sitä tarjotaan esimerkiksi uutena vuotena, syntymäpäivillä, häissä tai muissa erityisissä juhlatilaisuuksissa. Juhlia varten renkaista kootaan korkea kakku tai sarvi, jonka sisään laitetaan tarjolle esimerkiksi suklaata tai keksejä.
Me itse maisteltiin pieniä kransekagepötköjä.
Täällä ilmestyivät raketit myyntiin jo hyvissä ajoin ennen joulua ja samalla alkoi myös pauke. Päivän mittaan kuuluu muutama paukahdus ja Hippu pelästyy aina ihan kamalasti. Tärisee ja läähättää vain. Vilma lähinnä haukkuu raketteja ja ilmoittaa meille, että jotain tapahtuu.
Olen aina tykännyt kovasti joulusta, sitä on kiva touhuta ja suunnitella. Joulu on rakkaiden ihmisten kanssa yhdessäoloa, hyvää ruokaa, antamisen iloa, jännitystä, onnea ja lasten riemua. Tämän joulun odottaminen sujui kuitenkin hiukan ristiriitaisin tuntein, kun tiesi että tällä kertaa ei esimerkiksi kyläillä viemässä joulutervehdyksiä tai käydä hautausmaalla. Itselleni tärkeimpiä jouluntuojia rakkaiden ihmisten lisäksi on aina ollut sauna, joulukuusi ja joulukinkku. Jokaisena jouluna aikaisemmin on kaikkia ollut, mutta tänä vuonna joulusaunaan ei päässytkään ja se harmitti etukäteen aika paljon. Kun tykkää, että joulua vietetään joka vuosi saman kaavan mukaan tuttujen puuhien parissa, oli hiukan outoa tehdä jouluvalmisteluja, kun samalla tiesi ettei joulu olisi nyt samanlainen. Toisaalta taas oli innoissaan, kun pääsee kokemaan joulun Tanskassa.
Miten meidän joulu sitten meni? No, oikein mukavastihan se. Tottakai olisi ollut tosi ihana käydä vaikka siellä saunassakin, mutta lapsilla tuntui olevan oikein hauskaa punkissaankin.
Pyrittiin juhlistamaan joulua saman kaavan mukaan kuin ennenkin. Kinkun olen paistanut aina yöllä ja sillä on päässyt heti aattoaamuna herkuttelemaan. On ollut ihanan tunnelmallista aina hiippailla uunia kurkkimaan ja haistella hyvää kinkun tuoksua. Tänä vuonna päätimme kuitenkin paistaa kinkun jo aatonaattona, aamulla laitettiin uuniin ja ehtoolla se oli valmis. Hiukan jännitti, että rupeaako se kovasti hajoamaan uunissa ilman verkkoa. Paisto sujui kuitenkin oikein hyvin ja ehtoolla päästiin vielä maistelemaan tuoretta kinkkua ennen kuin käytiin nukkumaan. Aika samalta se maistui kuin aikaisempienkin vuosien kinkut. Hiukan vähemmän tätä oli taidettu suolata. Näköjään kuvat on maltettu ottaa vasta sitten, kun maistelijat ovat käyneet jo hiukan maistelemassa.
Ihanaa ja onnellista joulua!
Perinteisesti tanskalaiseen joulupöytään katetaan tarjolle joko ankkaa omena-luumutäytteellä, hanhea tai porsaan paistia. Lisukkeena on esimerkiksi karamellisoituja perunoita ja punakaalia. Samanlaista joulukinkkua täällä ei kuitenkaan syödä kuin Suomessa ja Ruotsissa. Meillä itsellä on ollut joulupöydässä aina kinkkua ja sitä haluttiin tänäkin vuonna.
Etsittiin joulukinkkua muutamasta ruokakaupasta, mutta sellaisia ei ollut missään tarjolla. Lihakaupasta olisi varmasti sellaisen saanut tilattua, mutta ajateltiin ensin poiketa vielä lähikaupan lihamestarin juttusilla. Heilläkään ei ollut sellaisia valmiina tarjolla, mutta hän kertoi tietävänsä millaista joulukinkkua Ruotsissa syödään ja sanoi voivansa tehdä meille sellaisen. Kyseli vielä nipun tarkentavia kysymyksiä, jotta osaa varmasti valmistaa halutunlaisen kinkun. Ja niin oli etsintä päättynyt, mahtavaa!
Hiukan jännityksellä jäätiin odottamaan millainen mötikkä sieltä tullaan saamaan. Viime viikolla se tilattiin ja tänään käytiin hakemassa. Iso mötkäle siellä olikin odottamassa, 8,3 kiloinen kinkku. Hinta oli kuitenkin hyvin kohtuullinen, alle 60 euroa.
Näyttää riisipuurolta ja se on riisipuuroa. Johon on lisätty vatkattua kermaa, sokeria, vaniljaa ja hienonnettua mantelia.
Risalamande on perinteinen tanskalainen joulun jälkiruoka. Yleensä se tarjotaan kylmänä ja kirsikkakastikkeen kanssa.
Tänään käveltiin kylälle ostamaan joulukuusta. Meillä on ollut nyt useana vuonna aito joulukuusi. Sitä ennen oli muovikuusi, mutta tykkään kyllä itse aidosta kuusesta enemmän. Siinä on ihana tuoksu ja kyllä se ulkonäöllisestikin miellyttää enemmän. Haettiin se Suomessa aina Plantagenilta. Siellä oli kuitenkin ihan kivan näköisiä kuusia, jotka tuoksuivatkin aina aika paljon. Verkkopussi oli helppo sujauttaa auton kyytiin ja huristella kotiin.
Meidän jouluun on tullut paljon perinteitä omasta lapsuudenkodistani ja yksi niistä on kuusen koristeleminen aattoaamuna. Se onkin lapsista yksi joulun lempparihetkistä ja hienoa jälkeä on aina tullut. Kaivelin hiukan kuvia meidän viime vuosien joulukuusista.
Vuosi 2010. Lapset oli vielä sen verran pieniä, että miehen kanssa laitettiin kaikkein korkeimmalla olevat pallot ja autettiin koristenauhojen kanssa.
Tehtiin viikonloppuna pitkästä aikaa karjalanpiirakoita.
Käytiin viime viikolla Kolding Storcenterissä, Jyllannin suurimmassa ostoskeskuksessa, ostoksilla ja ihailemassa joulutunnelmaa. Paikka oli koristeltu kauniisti ja keskustorilla on kivaa jouluista ohjelmaa joka päivä, ihan aatonaattoon asti. Joulupukin tapaamista, nukketeatteria ja tonttujen jekkuilujakin.
Vietettiin miehen kanssa eilen merkkipäivää. Ollaan nyt oltu yhdessä 15 vuotta.
Syötiin hyvin, rentouduttiin ja herkuteltiin. Illalla kun lapset olivat nukahtaneet, pidettiin pitkästä aikaa leffaehtoo. Maisteltiin samalla hyviä suklaita ja viiniä.
Kyllä se aika vaan rientää ihan hirveää kyytiä eteenpäin. Täytyisi kaiken arjen kiireen keskellä koittaa muistaa välillä myös pysähtyä ja nauttia hetkestä.